4,5 points Pour 4 personnes PREPARATION : 40 mn CUISSON : 1 h 1 arrière-train de lapin (2 cuisses et tout le râble, 750 g) 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé Quelques tiges de persil 4 verts de poireau 1 branche de céleri 1 feuille de laurier...

6,5 points Pour 4 personnes PREPARATION : 30 mn TREMPAGE : 2 h CUISSON : 1 h 10 400 g de haricots secs 4 échalotes 500 g de lapin en morceaux 2 gousses d'ail Un peu de sarriette 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 3 CS de persil haché Sel, poivre Faire...