Fruits poêlés sur lit de fromage blanc

2,5 points

Pour 4 personnes

préparation : 15 mn

CUISSON : 8 mn

200 g de raisins

200 g de mirabelles

4 poires

2 cc margarine de cuisson à 60 %

5 cl de jus de pomme

3 CS édulcorant

½ cc gingembre

400 g de fromage blanc à 0 %

Rincer les grains de raisins et les mirabelles, dénoyauter ces dernières. Peler les poires, les couper en quartiers, enlever le coeur et les pépins.

Mettre la margarine à chauffer dans une sauteuse antiadhésive. Verser les fruits et les faire dorer à feu vif pendant 2 minutes. Baisser le feu, ajouter le jus de pomme et poursuivre la cuisson                6 minutes. Hors du feu, saupoudrer d'édulcorant et de gingembre. Répartir le fromage blanc dans 4 coupelles. Recouvrir d'une portion de fruits poêlés.