Pancake aux flocons d’avoine

2,5 points

Pour 8 pancakes

préparation : 10 mn

cuisson : 15 mn

180 gde flocons d’avoine

2 cc de fructose

2 pincées de sel

40 cl de lait écrémé

1 œuf

Mélanger les flocons d’avoine avec le fructose et le sel. Verser le lait chaud sur les flocons et laisser gonfler 5 minutes.

Incorporer l’œuf battu. Répartir des cuillerées de pâte dans une grande poêle recouverte d’une feuille de cuisson de façon à confectionner 8 pancakes. Cuire 3 minutes de chaque côté.

Æ On aime : tartiner les pancakes avec 1 cc de confiture ou de miel ou de sirop d’érable (à comptabiliser).