Clafoutis céréalier aux abricots

3 points

Pour 6 personnes

préparation : 10 mn

CUISSON : 30 MN

2 oeufs

6 CS d'édulcorant de cuisson

60 g farine

30 g maïzena

60 g céréales fibres pour petit déjeuner

40 cl lait écrémé

2 sachets de sucre vanillé

500 g d'abricots dénoyautés

Préchauffer le four à 200° C (th 6). Battre les oeufs avec édulcorant de manière à obtenir un mélange mousseux puis, incorporer la farine, la maïzena, les céréales puis le lait. Ajouter le sucre vanillé puis incorporer les abricots détaillés en quartiers.

Verser le mélange dans un moule antiadhésif (ou un moule en silicone) et mettre au four pendant    30 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Æ On aime : le préparer la veille.