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29 août 2011

Cœur de semoule au jambon

2 points Pour 16 cœurs Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 1 h 1 l de lait écrémé 200 g de semoule de blé dur 250 g de jambon haché dégraissé 30 g de gruyère allégé 2 œufs Sel Faire bouillir le lait avec le sel. Jeter la semoule en pluie...

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29 août 2011

Salade de riz au cresson et au pamplemousse

2,5 points Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Réfrigération : 30 mn 1 sachet de riz blanc (120 g) ½ pamplemousse 1 cc d’huile d’olive 1 botte de cresson 1 yaourt à 0 % Sel, poivre Faire cuire le sachet de riz dans une grande quantité...

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Tags: Agrumes

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29 août 2011

Granité de tomates au basilic

0 point Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Congélation : 4 h 800 g de tomate Le jus d’un citron 1 CS de concentré de tomate 1 CS de basilic ciselé 2 gouttes de Tabasco Sel, poivre Ebouillanter les tomates, les peler, les concasser en éliminant les graines....

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29 août 2011

Suprêmes en salade

1,5 point Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn 2 suprêmes de pintade (240 g) 2 cc de gros sel 8 tomates cerise 8 minis maïs 1 laitue 8 cc de crème fraîche à 8 % 1 cc de vinaigre balsamique Quelques brins de cerfeuil Sel et poivre du moulin...

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29 août 2011

Velouté de crevettes

3,5 points Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 500 g de crevette non décortiquée 500 g de petits pois surgelé 3 cc de beurre 41 % 1 cc de bicarbonate de sodium 2 petits oignons blancs 12 cc de crème fraîche épaisse 8 % 1 gousse d’ail...

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Tags: Crevettes

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29 août 2011

Salade de truite aux pousses d’épinard

2,5 points Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 4 mn 240 g de filet de truite 150 g de pousse d’épinard 2 pamplemousses roses 4 cc d’huile de tournesol 2 CS de vinaigre de framboise 1 CS de baie rose Ciboulette Sel, poivre Dans une poêle recouverte...

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29 août 2011

Carpaccio de St Jacques

2 points Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Repos : 1 h 1 pamplemousse rose 1 concombre 8 noix de Saint Jacques 5 cl de jus de pamplemousse 1 CS de graine de sésame grillée 20 baies roses 1 botte de cresson (ou quelques bouquets de mâche) 4 cc d’huile...

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Tags: Saint Jacques

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29 août 2011

coeur chocolaté

3,5/pers (pour 6 personnes ou plus) 3 poires 80g de farine 30 g de maîzena 6 c à c de cacao 2CS de sucre 2 oeufs 7cl de lait écrémé Préparation: Préchauffer le four à 200°C.Mélanger,les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse....

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Tags: Chocolat

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29 août 2011

Tomates cerises à la crème de jambon

Tomates cerises vidées (pas trop petites !!) 100g jambon allégé (2 tranches 2p) 70g saint moret ligne et plaisir (4 pour 2p) 100g crème fraîche allégé 8% (1,5p) 1 ail + 1 échalote, sel + poivre 1 ou 2 feuille gélatine ramollie ca fait 5,5 p que vous divisez...

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28 août 2011

bricks de chèvre

2,5 pts / personne pour 4 ¤ 4 feuilles de bricks ¤ 120g de fromage de chèvre frais ¤ 2 cc de basilic ciselé ¤ 1 cc d'huile d'olive ¤ poivre Préchauffer le four à 180°. Humidifier et couper en deux les feuilles de briques Couper le fromage en 8rondelles...

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