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28 août 2011

Gaufres légères

1,5 point par gaufre Pour 12 gaufres préparation : 10 mn CUISSON : 15 mn repos : 1 H 240 g de farine 2 CS d'édulcorant de cuisson 1 pincée de sel 2 cc huile 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger Dans un saladier, travailler la farine, l'édulcorant,...

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28 août 2011

Crêpes de la chandeleur

1 point par crêpe Pour 12 crêpes préparation : 10 mn CUISSON : 10 mn repos : 2 H 140 g de farine 1 oeuf 10 cl lait demi écrémé 10 cl eau 1 cc huile Mettre la farine dans un saladier. Ajouter l'œuf. Mélanger en délayant peu à peu le lait, l'eau jusqu'à...

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28 août 2011

Bûche rose au coulis de fruits rouges

2,5 points Pour 6 personnes préparation : 20 mn CONGELATION : 8 h Coulis de fruits rouges: 300 g de fruits rouges 1 CS de jus de citron 3 CS d'édulcorant Bûche rose : 6 feuilles de gélatine (12 g) 30 cl lait écrémé 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs...

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Tags: Fruits rouges

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28 août 2011

Méli mélo de fruits à la lavande

1 Point Pour 6 personnes préparation : 15 mn CUISSON : 10 mn 3 pêches blanches 3 petites poires 1 gousse de vanille 2 oranges 35 cl de porto blanc 40 cl d'eau 5 cl de sirop de grenadine 5 cl de sirop de canne 1 jus de citron 4 brins de lavande fleurie...

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28 août 2011

Crème prise à l'orange

1,5 point Pour 4 personnes préparation : 10 mn CUISSON : 5 mn REFRIGERATION : 30 MN 1 citron 2 oranges 2 CS rases de maïzena 2 jaunes d'oeufs 4 CS d'édulcorant 1 gousse de vanille 4 CS de crème fraîche à 8 % 1 brin de menthe Râper le zeste d'un demi citron...

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Tags: Agrumes

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28 août 2011

Mousse au citron vert et kiwi

2,5 points Pour 4 personnes préparation : 10 mn CUISSON : 5 mn REFRIGERATION : 30 MN 2 citrons verts 4 oeufs 4 CS d'édulcorant 2 CS rases de maïzena 1 cc d'anis étoilé en poudre 4 kiwis Râper le zeste d'un citron et presser les fruits. Dans un saladier,...

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Tags: Citron, Kiwi

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28 août 2011

Bûche aux fruits frais

4 points Pour 4 personnes préparation : 10 mn CUISSON : 10 mn REPOS : 10 MN 3 petits oeufs 80 g sucre 80 g farine 1 paquet de levure 1 goutte d'extrait de vanille 250 g framboises Préchauffer le four à 220° C (th 7). Casser les oeufs en prenant soin de...

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28 août 2011

Un brin d’exotisme en papillote

1 point Pour 4 personnes préparation : 15 mn CUISSON : 10 mn 2 bananes 2 poires doyenne du comice 1 citron jaune 12 litchis 1 citron vert 4 CS d’édulcorant 1 grenade 1 branche de basilic Eplucher les bananes et les poires. Couper les bananes en rondelles...

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28 août 2011

Reine de Saba

3 points Pour 8 personnes préparation : 20 mn CUISSON : 30 mn 30 gde beurre 150 g de chocolat à pâtisser 3 gros œufs 6 CS d’édulcorant 50 g de poudre d’amandes 2 CS rases de fécule ou de maïzena 1 CS de sucre glace Préchauffer le four à 150° C (th 3)....

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Tags: Chocolat

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28 août 2011

Gelée de fromage blanc et fruits exotiques

1,5 point Pour 4 personnes préparation : 30 mn CUISSON : 2 mn REFRIGERATION : 2 H 30 cl de jus d'orange en flacon 4 feuilles de gélatine 300 g de fromage blanc battu à 20 % 1 carambole 1 gousse de vanille 2 CS d'édulcorant 1 petit ananas 1 papaye 1 citron...

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